Einer unserer großartigen Hofladen-Partner im Heimathof Rauenberg:

Die Milch von den Schrozberger Milchbauern ist ein regionales Frischeprodukt. Deshalb belassen sie die Erzeugnisse so natürlich wie möglich und setzen nur schonende Verarbeitungsverfahren wie die traditionelle Pasteurisierung ein.

Es wird bewusst auf Homogenisieren, Ultrahocherhitzen und Verfahren zum Herstellen von ESL-Milch, die die Haltbarkeit verlängern, verzichtet. So bleiben die meisten Vitamine und natürlichen Inhaltsstoffe erhalten. Dies erkennt man an der Aufrahmung. Dieser Sahnetropf an der Oberfläche ist ein Qualitätsmerkmal.

*ESL = (Englisch) extended shelf life, auf Deutsch: längere Haltbarkeit im Regal